Das letzte Wochenende im Juni mal genutzt für einen kleinen Trip nach Amsterdam. Gerufen hat das Carnivale Brettanomyces, ein Bierfestival für funky Biere welche eingebraut werden mit diversen wilden Hefen sowie Lactobazillen. Ganze vier Tage wird diesen Bieren dort gewidmet, geht das Festival doch von Donnerstag bis Sonntag. Den Freitag und Samstag war ich selber vor Ort und tauchte ein in eine unglaublich vielfältige Kultur hochkomplexer Biere. weiterlesen
